1872年創業。佐渡で一番小さい蔵である逸見酒造。
一回の仕込量が少なく人の目が隅々まで届く丁寧な造りに徹しています。
「真稜」の銘柄でお馴染みですが、もう一つの銘柄「至」は7号酵母を使用。
純米酒というカテゴリーで穏やかな食中酒を目指した商品です。もちろん山廃仕込みです。

旨味と辛さとを綺麗な酸でキリッと〆た味わいに仕上がっています。
7号酵母の特徴である落ち着いた香りとバランスの取れた味わいが特徴です。
今、首都圏でも人気商品の為入手困難な状況です。是非この機会にお飲みください。
お勧めの飲み方はぬる燗かロックですがご自身好みの飲み方でお楽しみ下さい。

◆お酒の成分
原料米：五百万石
精米歩合：60％
アルコール度数：18度
日本酒度：+7〜+8
酸度：1.7