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越乃景虎

越乃景虎　諸橋酒造

越乃景虎（こしのかげとら）蔵元


「越乃景虎」の銘称で知られる諸橋酒造は弘化4年（1847年）創業で、新潟県長岡市（旧栃尾市）で酒造りを行ってきました。
蔵のある新潟県長岡市（旧栃尾市）は新潟県のほぼ中央に位置し、豊かな自然に恵まれた山紫水明の地である一方、四方を山で囲まれた盆地という地勢から、新潟県内でも有数の豪雪地帯でもあります。
冬の寒さと降雪量の多さが、この地の人々に苦労と生活環境の厳しさを与えてきた反面、棚田での良質な米作りや冬の低温環境での酒造りには最適な条件を提供してくれました。
冬に山から吹き下ろす精冷な寒気は酒蔵全体を包み、蔵は天然の冷蔵庫となります。
酒造りに大敵な雑菌の繁殖を抑え、発酵の温度管理がしやすくなり、淡麗な酒造りに不可欠な長期低温発酵が可能となります。
こうした環境と越後杜氏の酒造りの技術、辛抱強い蔵人達の努力が「越乃景虎」の味わいを育んでいます。



越乃景虎の飲み口



越乃景虎　飲み口

［名大］越乃景虎　名水仕込大吟醸
［名吟］越乃景虎　名水仕込吟醸酒
［名純］越乃景虎　名水仕込特別純米酒
［名本］越乃景虎　名水仕込特別本醸造
［本醸］越乃景虎本醸造「雅」
［普通］越乃景虎普通酒「龍」
［に生］越乃景虎にごり酒活性生酒
［純生］越乃景虎純米しぼりたて生原酒

◇淡麗辛口・・・スッキリとした飲み口で、キレのあるお酒です。
◇淡麗甘口・・・スッキリとした飲み口で、豊かな後味のお酒です。
◇濃醇辛口・・・濃厚な旨みがありながらも、後に引かないお酒です。
◇濃醇甘口・・・濃厚な旨みがあり、豊かな後味のお酒です。

こちらの飲み口は、あくまでも日本酒度と酸度によって表現されたものです。
原料となる酒米の種類や精米歩合などの各種条件、お客様の味覚によって感じ方は人それぞれですので、あくまでも目安とお考え下さい。







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