久保田 千寿 純米吟醸
販売価格: 1,470円～3,160円(税別)
(税込: 1,617円～3,476円)
オプションにより価格が変わる場合もあります。
商品詳細
食に寄り添う
千寿の純米吟醸
現代の食に寄り添う『久保田 千寿』を
1985年の久保田発売時に最初に誕生した『久保田 千寿』。時代は移り変わり、35年前とは食生活も変化した現代。日本酒の楽しみ方も、和食だけではなく、幅広い料理と楽しむようになりました。現代の食と共に寄り添いたい、との想いから、『久保田 千寿』の綺麗ですっきりとした特長はそのままに、
上品で澄んだ香りでバランスのとれた、料理の味を邪魔しない純米吟醸酒に仕上げたのが『久保田 千寿 純米吟醸』です。
和洋中とともに楽しむ
口当たりはやわらかく、ドライな飲み口を楽しめます。冷やすとほどよい酸味とキレを、常温になると酸味がたち、旨味の余韻を感じられます。さっぱりとした料理はもちろん、バターやマヨネーズなどを使ったコクのある料理ともお楽しみいただけます。和食だけではなく、
洋食や中華などとも相性のよい純米吟醸酒です。
料飲店での様々な食とのペアリングとともに、『久保田 千寿 純米吟醸』をお楽しみください。
◆お酒の飲み口
◆お酒の成分
原料米：五百万石
精米歩合：麹米50%、掛米 55%
アルコール度数：15度
日本酒度：+3
酸度：1.3
久保田 朝日酒造紹介
朝日酒造の酒造りへの思い
酒造りの技は、数値や手順だけで語れるものではありません。
酒造りは、米、水といった原材料はもちろん、その日の気温、湿度といった日々変化する要因すべてを勘案しながらすすめられます。
そこには、マニュアルでは伝えきれない職人の技があります。
先人たちが創り上げてきたひとつちとつの工程。その工程全てで、日々の成長をを見守るように酒を育てる。おごることなく酒に向き合う真摯な姿勢は流石です。
杜氏 山賀基良の思い
杜氏の仕事を一言でいうと、オーケストラの指揮者みたいなものでしょうか。各工程の担当者に指示を出しながら、全体のハーモニーを奏でるという点では同じかもしれません。
そして一番大事にしていることは、この味と決めたものを常に同じように造ることができる、というのが酒造りの技術だと考えています。
以外に思われるかもしれませんが力を出し切って真心を込めた酒とそうでない酒の味を比べても、違いはそこまではっきりと分からないかもしれません。けれど、それでもそこにほんの少しでも違いがあるんだと信じ、決して妥協しないこと。それが私たちの仕事であり、責任なのだと思って日々精進しています。
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