能鷹（田中酒造）商品一覧　雪中梅、久保田や清泉など新潟日本酒の通信販売なら新潟の酒ドットコム

能鷹　田中酒造

能登屋と言われた徳川時代から三百余年、頑固なまでに守り続けてきた酒づくり。
創業1643年（寛永20年）

旧国道8号線沿いで、えちごトキメキ鉄道 谷浜駅前に位置し前方には日本海が広がり、夏には谷浜海水浴場がオープンし沢山の海水浴客で賑わうところで、全国でも珍しい海に一番近い酒蔵です。

田中家の屋号が「能登屋」（のとや）だった事から頭文字の「能」を取り先代の好きだった格言「能ある鷹は…」から「鷹」を頂き「能鷹」と命名。昭和18年の事でした。

昭和18年は全国的にも転業廃業が多くあった年で、当家も当時酒米の配給もままならない状況のなかで、廃業の話が何度となく話し合われたと言います。

しかし、その話は当時の嫁（田中キミ 初代社長）には知らされておらず廃業の当日、手続き行く前に当主（夫 田中直治）より知らされたとの話です。当主の嫁のキミさんは、夫の足につかまり廃業を制止し「自分がやる」と言い廃業を止めたと言われています。

能鷹の飲み口

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