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雪中梅 雪中貯蔵 純米原酒

雪中梅雪中貯蔵純米原酒は新潟県上越地域限定販売酒です

上越市安塚区の雪室で4か月以上雪中貯蔵させた純米原酒。
※雪室とは、雪の力で冷やした天然の冷蔵庫で食品を保存する、雪国の昔からの知恵。そこは温度0℃・湿度90%以上の一定した環境で、電気振動が無く、光や乾燥による食品への影響が少なく、お酒では、まろやかな味に変化することが実証されています。

そこで、同じ上越市の安塚区の雪室で、新潟県産「五百万石」で造った「純米」の原酒を4ヶ月以上寝かせて、このたび満を持して「上越地域限定」として新発売されました。

原酒にしては、16.5%とアルコール度数が低く、あっさりとした飲み口。
酸度が、1.9と高めですが、熟成によりまろやかさが増して、落ち着いた感があります。

冷やはもちろん、他の純米同様、ぬる燗でもおいしくお飲みいただけます。

720ml 価格 1,800円(税込 1,944円)
数量:

甘辛 甘口 辛口
軽い 重い

原料米 新潟県産五百万石
精米歩合 63%
アルコール度数 16.5
日本酒度 -5
酸度 1.9

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